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quinta-feira, 16 de abril de 2015

O que é que o Porto tem? #2: Onde não precisas de ter dentes!

Quem esteve atento ao nosso mural do Facebook viu que na passada sexta feira aconteceu a primeira reunião oficial do blog! Sim, pela primeira vez em 2 meses de existência do blog (já!!!), as três mocinhas conseguiram juntar-se, sem a presença de apêndices, para debaterem questões aqui do estaminé! Estes ajuntamentos a 3 têm sido raros, agora que a Mafalda está em Lisboa, e só mesmo um motivo muito forte conseguiu fazer este milagre! Passamos a explicar:

No início de Março, recebemos um convite para conhecer um espaço recente na praça portuense, o restaurante Portu's. Nenhuma de nós conhecia este espaço, mas como somos meninas bem educadas aceitámos o convite e marcamos um jantar para a vinda seguinte da Mafalda ao Porto.

O espaço, situado  numa típica rua da Ribeira bem perto do Rio Douro, não é muito grande, o que faz sentido, já que o objectivo é fazer com que nos sintamos em casa. Fomos recebidas como princesas pelo Rui (dono/responsável de sala/empregado de mesa, ou seja, homem dos sete ofícios) e pela Rafaela (a sua querida mulher), que tomaram as rédeas da nossa refeição e trouxeram para a mesa aquilo que acharam que mais nos iria agradar.

As entradas foram servidas num prato de ardósia: morcela, pimentos padrón, dois tipos de queijo, e alheira; ao lado, um prato com as tão nossas azeitonas.



Depois veio o céu... ai desculpem...o prego no prato. Já conhecíamos outros locais que servem esta iguaria, mas, e JURAMOS que não é publicidade, garantimos que foi o melhor prego no pão com queijo da Serra que já comemos - e não vamos desconstruir isto porque não faz sentido!!!




Ainda tentamos perceber: será do pão? do queijo? da qualidade da carne? NÃO!!! É mesmo TUDO. Não sabemos explicar o paladar daquela carne e o quão tenra era (sim, pessoas sem dentes...podem ir comer o prego!!!).

Para finalizar o Rui brindou-nos com um pão-de-ló de Ovar caseiro feito por uma amiga com mãos de fada - divino!




Ah! Desculpem... têm toda a razão! "Beberam água??!" Pois claro que não! Sugestão do "chefe": Zé do Telhado (Douro).




A noite não terminou na última colher de pão-de-ló. A conversa foi tão boa que já passava da meia noite quando voltamos a casa, quentinhas que só elas, com a garrafa de ginjinha que ficou por nossa conta. Obrigada ao Rui e à Rafaela pela noite tão boa e claro, à Sónia pelo convite.

Prometemos voltar até porque ouvimos dizer que a feijoada é de chorar por mais e ao Domingo há regueifa!!! Quem ficou com água na boca?


Rua dos Mercadores, n.º 10/12 - Porto
Contacto: 222031147

quinta-feira, 5 de março de 2015

O que é que o Porto tem? #1

Neste caso não é exactamente o Porto, mas sim Matosinhos. 

E o que é que Matosinhos tem? Na minha modesta opinião (e por isso, vale o que vale), o melhor restaurante de sushi da zona! Sim, eu sei... com certeza para outras pessoas haverá sítios melhores, mas para mim este é sem dúvida O melhor!

No sábado passado apeteceu-me comer sushi e resolvemos ir experimentar o Bushido. Embora seja um projecto recente (está aberto há cerca de 3 meses), este espaço já começou a conquistar um lugar de destaque por variadíssimas razões: tem um espaço moderno mas muito acolhedor, pessoal simpático e eficiente e, claro, um sushi (e não só) de comer e chorar por mais!





Na hora de escolher, com tantas opções a soarem umas melhor do que as outras, ficámos indecisos e, por sugestão da nossa anfitriã, começamos o jantar com um trio de entradas: crepes de legumes, crepes de camarão e tempura de camarão. Para acompanhar, e novamente por sugestão da nossa anfitriã, pedimos uma sangria de vinagre balsâmico (não se assustem, já explico!).



As entradas, que vieram para a mesa acabadas de fazer, foram servidas com um molho agridoce que complementa os sabores destes petiscos na perfeição.

A sangria... bem, a sangria foi a aposta ganha da noite! A sangria foi-nos servida pelo responsável do bar, acompanhada de uma explicação acerca dos ingredientes utilizados na sua preparação. Vou tentar reproduzir, mas aviso desde já que não tenho o mesmo charme que o Miguel! Então cá vai: para além de um toque de vinagre balsâmico (claro!), esta sangria que tem por base o espumante, é feita com pasta de gengibre e algumas rodelas de pepino. Para além de serem sabores que complementam os sabores do sushi, a pasta de gengibre tem como função a limpeza do palato (à semelhança das fatias de gengibre que são servidas com o sushi) e o pepino serve para prolongar o sabor da sangria na boca mesmo após comermos uma peça de sushi. O sabor doce da sangria é dado exclusivamente pela cana de açúcar com que é servida, pelo que se acharem que a sangria começa a ficar doce demais, podem retirá-la!

Para além desta sangria, existem mais duas: a sangria de avelã e salmão e a sangria de chocolate e tabaco, que, à semelhança da de vinagre balsâmico, são criações originais do Miguel.

Terminadas as entradas, veio o tão esperado sushi! Para duas pessoas, pedimos um freestyle de 25 peças, cuidadosamente preparado pelo sushiman da casa e que dava vontade de comer só com os olhos (peço desculpa, mas a qualidade das fotos não faz justiça à realidade apresentada).



A minha companhia neste jantar foi um recém convertido ao sushi, que, apesar de gostar, não era o maior fã das peças com peixinho cru (gostava mais das coisas das entradas) e, por isso, penso que a melhor maneira de vos descrever a qualidade deste sushi é reproduzir o diálogo que aconteceu quando nos preparávamos para provar a primeira peça:

Ele - Quero ver a tua reacção ao sushi. Tu é que és a especialista nisto, para mim é tudo igual!

Eu - Ahahah! Está bem... vamos lá provar!

Ele (com a peça de sushi na boca e antes de eu ter oportunidade de reagir) - F#&%, isto é mesmo bom!!!

Eu só tenho a acrescentar uma coisa... é MA-RA-VI-LHO-SO!


Para finalizar o jantar, o Bushido oferece uma selecção de sobremesas para comer mas também para beber. Sim, leram bem... para beber! Cocktails com sabores típicos de sobremesas, apresentados de forma a, mais uma vez, ficarmos com vontade de comermos tudo com os olhos!
Embora os nossos estômagos já estivessem muito bem compostinhos, a casa gentilmente ofereceu-nos duas destas sobremesas tão particulares para experimentarmos: chocolate e menta para ele, pêssego para mim.


Os elementos que vêem pousados na ardósia ao lado de ambos os cocktails não são só decoração. São elementos que, quando queimados, libertam aromas que nos ajudam a limpar o palato para melhor desfrutarmos do que vem a seguir. Canela para o cocktail de chocolate e menta e alecrim, hortelã e grãos de pimenta cor de rosa para o cocktail de pêssego. 

Foi o final perfeito para uma refeição deliciosa!

Aposto que vocês já estão a perguntar qual o valor desta refeição! Nós pagámos cerca de 30 euros por pessoa. Não é propriamente barato, mas vale muito a pena!

Para terminar, deixo-vos os contactos do Bushido e uma pequena recomendação: Se gostam de sushi, vão lá e experimentem!

Rua 1º de Dezembro, 134 - Matosinhos (perpendicular à Av. Serpa Pinto)
Contacto: 914 233 603

Fotos: Helena Alves